Bột nở là chất bột thường được sử dụng trong nấu ă...
Câu hỏi: Bột nở là chất bột thường được sử dụng trong nấu ăn và tạo xốp cho nhiều loại bánh vì có khả năng tạo thành khí, làm tăng thể tích của bánh. Điều này được thể hiện qua phương trình
A NH4NO3
N2O + 2H2O.
B NH4NO2
N2 + 2H2O.
C NH4Cl
NH3 + HCl.
D NH4HCO3
NH3 + CO2 + H2O.
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm
40 câu hỏi lý thuyết về amoniac và muối amoni có lời giải (phần 2)
NH3 + CO2 + H2O