Bài 2 trang 212 - Sách giáo khoa Hóa 11

Dùng $Cu(OH)_2$ nhận ra glixerol và anđehit axetic.

với anđehit axetic thì $Cu(OH)_2$ tạo kết tủa đỏ gạch khi nóng :

$CH_3-CHO + 2Cu(OH)_2 \xrightarrow[]{t^0} CH_3COOH + Cu_2O \downarrow+2H_2O$

Tạo ra kết tủa đỏ gạch : $Cu_2O$.

với glixerol thì $Cu(OH)_2$ tạo dung dịch xanh thẫm đồng (II) glixerat.

$2C_3H_5(OH)_3+​​Cu(OH)_2 \xrightarrow[]{t^0} [C_3H_5(OH)_2O]_2Cu+2H_2O$

Axit axetic làm quỳ tím hóa đỏ.

Còn lại là ancol etylic